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【鍾志明 苗栗三灣】
去過苗栗縣三灣鄉的民眾，除了吃過水梨，一定也品嚐過，當地熱門的醃漬甜點-三灣鳥梨，不過鳥梨除了醃漬後直接吃，居然也可以加工變甜點。三灣鄉有民眾，參加苗栗縣農會舉辦的農村點心比賽，就把鳥梨變成粢粑內餡，這樣特殊的創意，沒想到一舉拿下苗栗縣冠軍。
咖啡色、綠色還有白色的粢粑皮，這麼多材料，全都是三灣鄉農會社區媽媽，為了參加農村點心比賽，所準備的材料。不過除了粢粑皮，是利用三灣生產的茶葉、咖啡、稻米一起製成，更有趣的是，社區媽媽們發揮創意設計的三灣獨家內餡。
三灣鄉農會推廣股長 謝杏玲：「做粢粑，把我們的鳥梨、山楂，放到內餡裡試試看好不好吃，經過我們家政班員努力的試驗的結果，有很好的成績。」
社區媽媽們說，當初收到比賽的通知就絞盡腦汁，要想出三灣獨家的口味，於是想到當地特有的醃漬甜點三灣鳥梨，再加上鄉裡種植的芋頭，一起做搭配，做成粢粑內餡，呈現出特殊卻又恰到好處的口感。
三灣鄉農會田媽媽 魏秋梅：「米的外皮的部分感覺有點膩，因為它搭上鳥梨，這種酸酸甜甜，有點澀澀，有點鹹味，這樣搭下去非常好吃的一個口感。」
當然婆婆媽媽們不是自賣自誇，品嚐過的民眾，都對這充滿創意的設計讚不絕口。
品嚐民眾：「把它(鳥梨)結合，地方產出的芋頭，把它做成內餡，這是非常有創意的。」
品嚐民眾：「沒有辦法想像，真的是沒有辦法想像，能夠做出這麼美，這麼好吃的點心。」
而這充滿三灣風味的甜點，即將要出征全國性比賽，如果繼續獲得肯定，農會也將努力在鄉裡推廣，希望成為民眾到三灣旅遊，非嚐不可的獨家美味。
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